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Zum Garten- und Landschaftsbau zählen üblicherweise die Planung, Gestaltung, Anlage und Pflege von Gärten und Außenanlagen. Dies kann die Pflanzung von Bäumen, Sträuchern und Blumen, die Anlage von Rasenflächen, das Verlegen von Terrassenplatten oder Steinen sowie der Bau von Wegen und Zäunen umfassen. Auch die Bewässerungssysteme und die Beleuchtung von Außenbereichen können Teil des Leistungsspektrums sein.

Ein Landschaftsgärtner kann je nach Betriebsschwerpunkt Leistungen wie die Gartengestaltung nach individuellen Wünschen, die fachgerechte Baumpflege, die Errichtung von Mauern und Trockenmauern, die Anlage von Teichen oder die Installation von Bewässerungssystemen anbieten. Auch die Pflege bestehender Grünflächen, wie Rasenmähen, Heckenschnitt und Unkrautbekämpfung, gehört oft zum Service.

Obwohl die Begriffe oft synonym verwendet werden, bezieht sich Gartenbau tendenziell stärker auf die Gestaltung und Pflege von Gärten im kleineren Maßstab, oft im privaten Bereich. Landschaftsbau kann auch größere Projekte wie Parks, öffentliche Grünflächen, Sportplätze oder Rekultivierungsmaßnahmen umfassen und beinhaltet oft auch Ingenieurleistungen wie Erdbewegungen oder Entwässerungsplanung.

Es empfiehlt sich, einen Fachbetrieb zu beauftragen, wenn Sie eine Neuanlage planen, größere Umgestaltungen vornehmen möchten, spezielle Kenntnisse für die Baumpflege benötigen oder wenn Sie Wert auf eine professionelle und langlebige Ausführung legen. Auch für die regelmäßige Pflege größerer oder aufwendiger Grünflächen kann die Beauftragung sinnvoll sein.

Viele Arbeiten im Garten- und Landschaftsbau sind saisonabhängig. Pflanzarbeiten werden oft im Frühjahr und Herbst durchgeführt, um den Pflanzen beste Wachstumsbedingungen zu bieten. Heckenschnitt und Rasenpflege sind typische Frühlings- und Sommerarbeiten. Der Rückschnitt von Gehölzen und die Vorbereitung auf den Winter finden meist im Herbst statt. Manche Arbeiten, wie z.B. Terrassenbau, sind wetterunabhängiger.

Typische Pflegearbeiten umfassen das regelmäßige Mähen und Düngen des Rasens, das Schneiden von Hecken und Sträuchern, das Jäten von Unkraut, das Ausbringen von Mulch, das Gießen von Pflanzen bei Trockenheit sowie das Entfernen von Laub im Herbst. Auch die Überprüfung und Wartung von Bewässerungssystemen kann dazugehören.